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中正區信貸員山檳榔心芋香Q一級棒

記者陳木隆/宜蘭報導香Q碩大的員山鄉檳榔心芋,正值採收期,鄉農會30日在芋頭生產區舉辦採收及品嚐活動,為8月2日品質評鑑競賽暖場。員山鄉農會總幹事黃佑任表示,該鄉蓁巷村及深溝村是宜蘭縣唯一盛產芋頭的專業生產區,所生產的檳榔心芋屬母芋品種,香味濃郁、肉質細緻且粉質高,是烹飪或加工的上品。員山鄉農會指出,深溝、蓁巷二村是芋頭的主產地,栽培面積約有25公頃,農會輔導芋頭產銷班1班,班員有62人。芋頭產銷班班長謝永德表示,芋頭栽培環境以水為重,而蓁巷村位於雪山山脈的自然湧泉地帶,地下水資源非常豐沛,區內有自來水廠的汲水區,同時也是金車礦泉水的廠區,水質及水量堪稱全台之冠。所生產的芋頭,可以說是喝礦泉水長大的。又指出,檳榔心芋外表粗礦,內在富含澱粉質,散發濃厚的芋頭香氣,蒸、煮熟後更是鬆軟香Q,不論是做料理或加工成芋仔冰,都很好吃。員山鄉特殊的高畦栽培,生產的芋頭平均約有2.5台斤,最大的甚至可長到7到8台斤,比頭還大。評鑑當天上午,農會還辦理檳榔心芋展售促銷,邀請優質芋農提供檳榔心芋、芋莖等供民眾現場採購,同時由阿蘭城手工醋班所研發的「芋見冰棒」販售消暑。鄉農會也邀請蘭陽美食交流協會名譽理事長陳楓洲,研發8款芋頭料理,料理食譜現場免費索取,限量100份,送完為止。另配合環保局辦理農藥空瓶兌換活動,當天攜帶農藥瓶2支即可兌換宣導品乙份限量300份,換完為止。員山栽培檳榔心芋,距今約有百年歷史。上屆評鑑特等獎得主鄭炳輝表示,該鄉芋頭都採用高畦栽培,不同於花蓮的水田或山芋的種法,因此所生產的芋頭也比其他產區的芋頭大;芋頭的栽培期間需長逹8到9個月,過程不輕鬆,而且深受氣候影響,目前正是品嚐檳榔心芋的最佳時節,切勿錯過。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/員山檳榔心芋-香q信貸新北土城信貸三峽信貸借款-級棒-161216888.html

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